Sycylia od zawsze utożsamiana jest z pojęciem „ziemia winnic i drzewek oliwnych”, od czasów antycznych jest kolebka kultury śródziemnomorskiej.

Legenda głosi, że pierwszy krzew winorośli zakwitł na wyspie z łez spragnionego Dionizosa. Tak też powstał antyczny nektar który miał nieść wsparcie zmęczonym pracą ludziom, a bogom miał umilać zmysły.

Dzięki takim winom jak Passito, Moscato, Malvasia jak również Nero d’Avola, Cerasuolo di Vittoria, Nerello mascalese, Inzolia oraz szczepy międzynarodowe – sycylijska produkcja winna coraz  bardziej przybiera na ważności godnie prezentując się obok takich tradycyjnych znakomitości jak regiony Piemontu czy Toskanii.

Próby na szczepach znanych na całym świecie takich jak Chardonnay, Cabernet, Syrah, Merlot etc. dały wspaniałe rezultaty dzięki niesamowitym zaletom jakie ziemia oraz klimat sycylijski niewątpliwie zapewniają.

W ostatnich latach znacznie wzrosła liczba win kwalifikowanych jako DOC, jak również poprawiła się jakość szczepów autochtonicznych takich jak Nero D’Avola (podobne jest z Syrah lub Shiraz jak nazywają  go Australijczycy, pewna teoria dowodzi, że pochodzi z miasta Shiraz w Iranie inna wręcz, że jego korzenie wywodzą się z Syrakuz).