Whisky and Wine Place Logo
Zapraszamy do największego stacjonarnego sklepu z whisky w Polsce - kliknij!

  | Zdjęcia | Wytwórnia wódek Koneser | Opis urządzeń i budynków | Sala produkcji wódek gatunkowych


Tu znajdują się zbiorniki ze stali kwasoodpornej, w nich przechowuje się półprodukty np. destylat winny do produkcji winiaku klubowego – oryginalny francuski winny destylat pięcioletni. W skład Winiaku Klubowego wchodzą dodatkowo inne typowo polskie komponenty: nalew na śliwki suszone, nalew na orzechy włoskie, nalew na tarninę, surówka zbożowa maderyzowana. Poza Winiakiem Klubowym Wytwórnia produkuje inne wódki gatunkowe: ziołową Kniejówkę, wiśniówkę Oleńkę i Maksimus Wódkę. W każdym kotle znajduje się inny destylat.
Nalew to metoda zalewania spirytusem 100% lub 96,5% surowców roślinnych, wówczas zachodzi naturalny proces maceracji, czyli wydobywania związków smakowych i zapachowych. Nalewy na zimno są metodą naturalną i powstają wtedy nalewy najwyższej jakości. Stosuje się jednak czasami nalewy na ciepło, ale po pierwsze występują wtedy straty związane z parowaniem spirytusu, a jakość nalewu jest o wiele niższa, jedyna zaleta tej techniki to krótszy czas maceracji. W zakładzie przeprowadza się również procesy maderyzacji np. surówki zbożowej na ciepło. Naturalny proces maderyzacji jest metodą uszlachetniania win, polega to na tym, że beczki dębowe wystawione są na działanie promieni słonecznych, które naturalnie podgrzewają wino, dzięki czemu wydobywają się korzystne związki smakowo-zapachowe.


Na naszej stronie stosujemy pliki cookies, które umożliwiają prawidłowe działanie portalu oraz dostosowanie treści do potrzeb użytkownika. W każdej chwili można zmienić ustawienia dotyczące cookies tak, aby nie były one zapisywane. Korzystanie ze strony bez zastosowania takich zmian, oznacza, że cookies zostaną zapisane. Dowiedz się więcej.

Zamknij powiadomienie
|Strona główna|Mapa strony|O stowarzyszeniu|Strefa dla Członków|Alkohole|Tytoń|Nowości|Zdjęcia|
|Forum|Księga gości|Linki|Szkolenia|Kontakt|Polityka Cookies|
|Degustacje whisky|Degustacje win|Degustacje cygar|Degustacje trunków polskich|