1. Thummerer Pince
H-3325 Noszvaj, Szomolyai ut, +36 20 9462 178, boresgasztronomia@axelero.hu, www.thummerer.hu, info@thummerer.hu
The Thummerer winery is a family owned venture, which has been making wines for 22 years and has 80 hectares of own vineyards, situated in the Eger wine region. 80 % of the production are red wines. The centre of the winery is the former domanial cellar in Noszvaj, that was hollowed into the volcanic rock 100 years ago. The cellar – system of about 4000 m² with its constant climate is ideal for maturing wines. Most of the white wines are produced with reductive technology, controlled fermentation, but a barrique white wine has appeared as a specialty in the offer of the winery. The red wines are produced with a 2-3 weeks fermentation sur marc, maturing 1,5 – 2 years traditionally in hungarian oak barrels and aging at least half a year in bottle before getting to the market. A part of red wines is maturing in barrique barrels. The owner of the winery Vilmos Thummerer was chosen the “Wine – grower of the year” in 1995.
Firma produkuję wina od 1 pokolenia, a de facto od 22 lat. 80% produkcji przypada na wina czerwone. Na 80 hektarach uprawia się 21 szczepów i produkuję 300 000 butelek rocznie. Sama winnica ma około 100 lat. Najpierw należała do szlachty później została upaństwowiona, teraz jest w rękach rodziny Thummerer. W związku z tak dużą produkcją, w ostatnich latach powiększona została winnica do 4000 m. kw. Piwnica znajduję się w stoku góry, zbudowanej z piaskowca, dzięki czemu można ją bez problemu powiększać. Ciekawostką jest 25 letnia beczka o pojemności 14 tyś litrów, która jest wbudowana w ścianę piwnicy. Kolejnym wartym zobaczenia obiektem w piwnicy jest tank z 1910 zrobiony przez szwajcarską firmę, którego wnętrze wyłożone jest szklanymi płytkami. Ten niespotykany tank o pojemność 16 tyś litrów, używany jest do przechowywania, a nie dojrzewania wina. Firma ma duże plany rozwojowe, bowiem w ciągu 2-3 lat będą produkować 500 000 butelek. 70% produkcji sprzedawane jest na rynku wewnętrznym a 30% do Uni Europejskiej. W Polsce wina tej firmy spotkać możemy u przedstawicieli: Skarbnicy Winnic oraz u Dionizosa.
Oferta: Białe: Czerwone:
Kirãlyleãnyka Blauburger
Leãnyka Egri Bikavĕr
Olaszrizling Cabernet Sauvignon
Chardonnay Bertram cuvee
Muskotãly cuvee Trĕfli cuvee
Berta cuvee Bikavĕr Reserve
Kĕkfrankos-Merlot Tekenóhãti Pinot Noir
Anett cuvee Tekenóhãti Merlot
Polett cuvee Vili papa cuvee
Tramini
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
